Es Pisang Ijo

Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.

Es pisang ijo sendiri terbuat dari pisang kukus yang dibalut kulit dadar berwarna hijau, lalu disajikan dengan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Sebagai pelengkap, pada bagian topping akan dituangkan sirup berwarna untuk memperlezat cita rasanya. Satu porsinya mencapai Rp 5.000 murah bukan? Teletak di Jl. Letjend Suprapto Burengan, Pesantren, Kediri, Jawa Timur 64129.

Dari pada anda penasaran apa itu es pisang ijo mending anda tetep nongkrong di blog ini. Karena kali ini saya akan berbagi Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo kepada anda, yang saya dapat langsung dari si penjual es pisang ijo, saya bela-belain tanya resep cara membuat es pisang ijo sebenarnya malu sih tapi demi anda semua, saya ngemis-ngemis minta resep es pisang ijo ini. Bahan untuk membuat es pisang ijo ini cukup sederhana banyak kok dijual di pasaran dan cara membuat es pisang ijo cukup sederhana. Saya yakin anda bisa membuat sendiri dirumah. Berikut Cara Membuat Es Pisang Ijo

Bahan-bahan Membuat Es Pisang Ijo

* 1/2 tetes pewarna hijau
* 50 g tepung sagu
* 175 g tepung beras, ayak
* 1/2 sdt garam
* 100 ml air daun suji
* 6 buah pisang raja matang
* 300 ml air

Bahan Untuk Bubur Pada Es Pisang Ijo

* 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
* 50 g tepung beras
75 g gula pasir
* 1 lembar daun pandan, simpulkan
* 1/4 sdt garam

Bahan Pelengkap Untuk Resep Es Pisang Ijo

* Es Serut
* 100 ml sirop cocopandan, siap pakai
* 100 ml susu kental manis

Cara Membuat Es Pisang Ijo

1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.

 ayo buruan mencoba kawan! pasti bikin kalian ketagihan deh, rasanya gurih banget lo.